Spéculoos
Le printemps arrive, le meilleur reste à venir. Intemporel comme un « café serré » servi avec son spéculoos, immortel comme Rocé.
Auteur : Le pianomandoline
Riz au lait vanille, cardamome et citron
Un dessert intemporel pour petits et grands qui me renvoie l’image de mon grand-père se régalant jusqu’à ses derniers jours avec le riz au lait que lui préparait ma maman. Alors forcément, quand Neil Young chante « I want to live, I want to give, I’ve been a miner for a heart of gold… », je vous sers cette recette avec le cœur au bout des doigts.
Croque-monsieur à la poêle
Faire des croque-monsieur à la poêle, c’est simple, direct, un aller-retour express, Paris-Manchester, jambon-fromage, rock et pop… sauvage.
Gâteau orange sanguine, huile d’olive et safran
La saison des agrumes touche à sa fin. L’orange saigne, le safran la soigne et l’huile d’olive l’apaise. Avec ce gâteau de transition, le Pianomandoline vous prépare au voyage. Rendez-vous en salle d’embarquement avec Khruangbin, un autre trio qui répare les âmes.
Rougail saucisses
A plat volcanique et insulaire, blues piquant et chargé d’histoire. Quand la musique métissée de Delgres voyage entre la France, la Louisiane et les Caraïbes, le Pianomandoline met du liant dans sa marmite : un trait d’union entre saucisse fumée, tomate pimentée et combava zesté.
Le pianomandoline 