Röstis et tagliatelles de courgettes crues
Bienvenue dans notre « jardin d’amour », là où la pomme de terre croustille et émoustille la courgette avec du citron et des herbes fraîches. Quelques tomates cerises et la messe est dite par les Limiñanas.
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Scarpaccia de courgettes au parmesan
Une recette paysanne faite de courgettes de saison et de fonds de placard, qui se concocte en un rien de temps et se cuit sur le pouce pour l’apéritif. A servir à ses meilleur·es ami·es avec « le cœur au bout des doigts ».
Tarte à la tomate
Cette tarte à la tomate, c’est une histoire de terroir, de famille et d’amour. Alors forcément, il n’y a pas d’autre accord possible que le blues auvergnat proposé par feu le troubadour Murat. « Est-ce bien l’amour ? ». La réponse est oui, Jean-Louis.
Salade parmentière, haricots verts et poulet rôti
La salade du réconfort soigne les chagrins et la mélancolie, s’emporte en pique-nique, et se déguste au soleil au bord d’une rivière, en écoutant l’eau couler pour mieux oublier ce dos qui vous précédait « Rue Saint Louis en l’Île ».
Frittata moelleuse à la courgette et salade de tomates
Au Pianomandoline, on aime accorder la douceur de la courgette et la sucrosité de la tomate aux refrains fiévreux de Sixto Rodriguez. « Climb up on my frittata » : un plat qui sent bon le soleil méditerranéen et une chanson qui s’écoute cheveux au mistral, lunettes de soleil sur le nez.
Le pianomandoline 