Pomme et sirop d’érable nous font traverser l’Atlantique pour ressusciter Kelly Joe Phelps le temps d’un goûter automnal : une tranche de pain au levain, une guitare acoustique et cet accord évident entre la douceur de la voix du bluesman et l’onctuosité de ce « beurre de pomme ».
Un concentré de rhubarbe, à utiliser dans un cake, pour garnir un fond de tarte, étaler en fine couche sur un biscuit dans un entremet, ou agrémenter une salade de fraises… C’est du bonheur en petits pots.
Du miel, un sirop, des amandes, et vous obtenez une merveille de pâte d’amande maison (base importante pour réaliser des biscuits de type « pains de Gênes » en pâtisserie). C’est très facile à faire, alors à votre blender !
Un concentré d’orange. Du bonheur en petits pots. Pour aromatiser une pâte à cake, garnir une tarte ou un entremet, ou manger à la petite cuillère.
Des pistaches, un sirop, une pointe d’amande, et vous obtenez une merveille de pâte de pistache maison. C’est moins long à faire qu’un praliné, alors il n’y a aucune raison de s’en priver.
Le pianomandoline 