Cette glace, c’est la Corse, ses châtaigniers et son cédrat. A déguster allongé·e, tout·e nu·e dans son bain ou habillé·e dans son hamac (ou inversement si vous êtes joueur·euse) à l’ombre d’un feuillu, les doigts de pied en éventail, de manière à s’imprégner au mieux des saveurs et de la philosophie de Jacques Dutronc.
Quand la Belle-Hélène, poire d’Auguste, abrite en son cœur une bergamote, elle se transforme en entremet. A réaliser en écoutant l’hommage à Barbara de Bachar Mar-Khalifé et Jeanne Cherhal. Parce que vous aurez besoin de quatre mains et deux pianos pour aller au bout de cette recette. A déguster « du bout des lèvres ».
A déguster avec un bon café noir, au chaud, en écoutant Ya Balad. Un bel équilibre entre l’intensité du chocolat noir et la voix de Bachar Mar-Khalifé, la douceur de l’orange et ses ballades au piano.
A déguster en écoutant « After Love » de Mensch. Pourquoi ? Parce que A) cardamome + café = café turc en terrasse. B) Terrasse = coucher de soleil + vue sur mer. A + B = Tarifa. Ville d’Andalousie et second album de Mensch. CQFD. Vous aviez des doutes, et c’était légitime, mais vous vous rendez maintenant à l’évidence : les conneries racontées ici sont d’une cohérence rare.
Du miel, un sirop, des amandes, et vous obtenez une merveille de pâte d’amande maison (base importante pour réaliser des biscuits de type « pains de Gênes » en pâtisserie). C’est très facile à faire, alors à votre blender !
Le pianomandoline 