Il était une fois le miel, la cannelle, le gingembre, la badiane, l’anis vert, la cardamome et les agrumes. Dans une bacchanale à l’arrière d’une confiserie, ils écoutèrent « The boogie man song » de Mos Def, firent des folies avec de la farine de céréales, un œuf et du beurre… et eurent un pain d’épices. Au bout du conte, c’est la route des délices qui se dessine en bouche.
A l’arrière d’un piano-bar, la cloche retentit et lance les dernières commandes. Alors que l’heure de fermeture approche, l’Oncle Tom s’offre un dernier zeste et une dernière danse avec le « marchand de glaces ». Un coup de griffe pour une ultime plongée sous acide lactique destinée aux client·es en mal d’oreilles décoiffées.
Avec une botte de carottes et des céréales, des agrumes et quelques noisettes, on peut cuisiner un plat de fêtes qui rend heureux et fait swinguer les saveurs. La langue devient dancefloor. Doux et acide, ça twiste… c’est du James Brown sous les papilles.
A cet alliage de douceur et de classicisme qu’est la tarte au chocolat au lait et à la noisette, le Pianomandoline vous propose les notes intemporelles de « Lean on me » sur lesquelles glisse le timbre soyeux de José James. Un accord ton sur ton en bouche pour camaïeu de velours dans les oreilles.
A la table de notre petit-déjeuner, Prince s’est longtemps invité avec une étoile de mer et du café. Alors faites-vous plaisir, dégustez ce délicieux granola maison et ramenez-le à la vie.
Le pianomandoline 