Auteur : Le pianomandoline

Betterave, fromage de chèvre et pomme verte

Comment rendre hommage à cette betterave, qui ne prend que des coups alors qu’elle rêve d’honneurs, que personne n’aime et qu’on maltraite dans toutes les cantines scolaires ? Il n’y a guère que la voix de Cat Power, belle comme le soleil à travers les feuilles rouges de l’automne, pour lui redonner ses lettres de noblesse. Mesdames, messieurs, ouvrez grands vos yeux et regardez cette betterave qui monte sur le ring pour mettre KO les autres légumes : c’est désormais elle « la championne ».

Chou-fleur, céleri-rave et poire

Parce que ce plat sonne comme les oracles rendus par le Prophète préféré du Pianomandoline, cette assiette monochrome tout en rondeur et en élégance, ponctuée de quelques éclats de vivacité, est à déguster sur une nappe immaculée, d’une blancheur parfaite, en convoquant la parole divine de Nick Cave et ses mauvaises graines.

Gâteau à la châtaigne aka le Burgou

Face à cette alliance magique entre la rondeur de la crème de marrons et la puissance du miel de châtaignier, il fallait un duo impérial capable de vous envoûter, avec un sample obsédant et un flow d’une fluidité à faire pâlir votre pâte à cake préféré. Dans une ambiance mi-foire au marron mi-fête de l’accordéon, MF Doom et son compère Madlib, aka Madvillain, vous collent une sacrée châtaigne.

Tarte citron et basilic

De l’acidulé qui fait grincer les dents et du craquant réconfortant, agrume et basilic dans ta bouche, acid jazz et velours sur la piste. En pâtisserie comme en musique, les artistes sont des funambules à la recherche de l’équilibre ou de l’accord parfait. Ici, la maison vous propose Corduroy et son explosif « London England ». Voilà de quoi remettre les pendules de Big Ben à l’heure d’hiver.